[发明专利]酸奶发酵机及酸奶发酵机的温度自动控制方法在审
| 申请号： | 201880029671.7 | 申请日： | 2018-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN110708959A | 公开（公告）日： | 2020-01-17 |
| 发明（设计）人： | 黃玧泽 | 申请（专利权）人： | 易及酸奶机株式会社 |
| 主分类号： | A23C9/12 | 分类号： | A23C9/12;G01K13/02;G05D23/19 |
| 代理公司： | 11399 北京冠和权律师事务所 | 代理人： | 陈国军 |
| 地址： | 韩国*** | 国省代码： | 韩国;KR |
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| 摘要： | 公开酸奶发酵机及酸奶发酵机的温度自动控制方法。本发明的酸奶发酵机及酸奶发酵机的温度自动控制方法由控制部根据发酵物质的发酵步骤适当地控制发热体的发热量，从而可以最佳发酵装在发酵容器中的发酵物质。尤其，考虑到发酵物质随发酵的进行而流动性逐渐下降的特性，通过控制发热体的发热量来防止发酵物质粘附到发热部，从而即使在发酵结束后，使用人员也可以容易清洗发热部。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵物质 酸奶发酵 发酵 温度自动控制 发热量 发热部 发热体 发酵步骤 发酵容器 逐渐下降 粘附 清洗 | ||
【主权项】：
1.一种酸奶发酵机，其特征在于，/n包括：/n头部；/n结合部，设置于上述头部的下侧，与发酵容器的入口部相结合；/n发热棒，与上述头部的下部面相结合，朝向下方延伸而成并位于上述发酵容器的内部，在下部内置发热体来使发热体位于上述发酵容器的下部，在上部内置温度传感器来使温度传感器位于上述发酵容器的上部；以及/n控制部，以上述温度传感器测得的温度为基础来根据预定的控制逻辑控制上述发热体的发热量，/nⅰ)当上述温度传感器测得的温度为预定的第一发酵基准温度以下时，上述控制部控制上述发热体供给预定的第一发热量，/nⅱ)从上述温度传感器测得的温度达到上述第一发酵基准温度的时间点起，上述控制部以上述温度传感器测得的温度为基础来控制上述发热体的发热量，以将发酵物质的温度以预定的第二发酵基准温度作为目标值来接收并维持，/nⅲ)然后从发酵物质的上部的温度比发酵物质的下部的温度下降并且比上部和下部的温度逆转的时间点提前预定的空闲时间的时间点起，上述控制部控制上述发热体供给具有上述第一发热量的一半以下的大小的第二发热量，/n上述第一发酵基准温度低于上述第二发酵基准温度，/n上述空闲时间短于从上述温度传感器测得的温度达到上述第一发酵基准温度的时间点到发酵物质的上部的温度比下部的温度下降的时间点为止的时间。/n
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