[发明专利]烘焙食品用混合料在审
| 申请号： | 201880030964.7 | 申请日： | 2018-07-13 |
| 公开（公告）号： | CN110612027A | 公开（公告）日： | 2019-12-24 |
| 发明（设计）人： | 桑原明香;福田真人;榊原通宏 | 申请（专利权）人： | 日清食品株式会社 |
| 主分类号： | A21D10/00 | 分类号： | A21D10/00;A21D10/04;A23L33/21 |
| 代理公司： | 72002 永新专利商标代理有限公司 | 代理人： | 吴倩 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明的烘焙食品用混合料含有10～70质量％的不溶性食物纤维和3～20质量％的易消化性淀粉。本发明的烘焙食品用混合料优选还含有5～50质量％的蛋白质原材料。本发明的烘焙食品用混合料特别是对于非发酵烘焙食品的制造是有用的，例如可列举出华夫饼、薄烤饼、热饼、奶油蛋糕、杂样煎饼、章鱼烧、大判烧、小判烧、鲷鱼烧。 | ||
| 搜索关键词： | 烘焙食品 混合料 蛋白质原材料 章鱼 奶油蛋糕 食物纤维 薄烤饼 不溶性 大判烧 消化性 煎饼 华夫 鲷鱼 淀粉 优选 发酵 列举 制造 | ||
【主权项】：
1.一种烘焙食品用混合料，其含有10～70质量％的不溶性食物纤维和3～20质量％的易消化性淀粉。/n
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于日清食品株式会社，未经日清食品株式会社许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201880030964.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
