[发明专利]成分控制装置、成分控制方法、输送方法、烹调方法及程序在审
| 申请号： | 201880032897.2 | 申请日： | 2018-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN111357391A | 公开（公告）日： | 2020-06-30 |
| 发明（设计）人： | 田中久雄 | 申请（专利权）人： | 永恒量子控股私人有限公司 |
| 主分类号： | H05B6/48 | 分类号： | H05B6/48;A23L5/10;A47J37/12;F24C7/02;A23L5/30 |
| 代理公司： | 北京律盟知识产权代理有限责任公司 11287 | 代理人： | 顾晨昕 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明的炸锅(100)使一对对向平板天线(102)间产生电磁波，对作为食物内的成分的水分，具体来说是对象物的水分活性进行控制。而且，炸锅(100)对交流电场施加相对于油相朝水相侧+100V的直流电场作为偏移电场，对食物照射频率为50kHz的电磁波。由此，能够使水相与油相的界面极化增大，使水相与油相的界面张力降低约60％，并且使水分连珠状地结合，而使水分活性降低。 | ||
| 搜索关键词： | 成分 控制 装置 方法 输送 烹调 程序 | ||
【主权项】：
暂无信息
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