[发明专利]食料产品、配料、方法和用途在审
| 申请号： | 201880035281.0 | 申请日： | 2018-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN110678080A | 公开（公告）日： | 2020-01-10 |
| 发明（设计）人： | J·B·维埃拉;B·库舍尔;D·费斯特林 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品有限公司 |
| 主分类号： | A23G1/32 | 分类号： | A23G1/32;A23G1/48 |
| 代理公司： | 11247 北京市中咨律师事务所 | 代理人： | 宋卫霞;黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明提供了能够从来自可可属植物的果肉、优选地可可果肉，或来自可可属植物的果肉、优选地可可果肉的提取物获得的组合物作为食料、优选地甜食产品中的配料的用途。 | ||
| 搜索关键词： | 果肉 优选 可可属 甜食产品 提取物 食料 | ||
【主权项】：
1.一种能够通过包括以下步骤的方法获得的组合物：/na.处理来自可可属植物的果肉、优选地可可果肉，或来自可可属植物的果肉、优选地可可果肉的提取物以降低多糖含量，并且/或者处理来自可可属植物的果肉、优选地可可果肉，或来自可可属植物的果肉、优选地可可果肉的提取物以调节pH，/nb.干燥步骤a的产物。/n
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