[发明专利]用于制造含有啤酒花叶或啤酒花茎的发酵饮料的方法在审
| 申请号： | 201880051042.4 | 申请日： | 2018-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN111032847A | 公开（公告）日： | 2020-04-17 |
| 发明（设计）人： | 阿丽亚娜·勒帕;沃尔夫冈·托什;安德里亚斯·加尔 | 申请（专利权）人： | 安海斯-布希英博有限公司 |
| 主分类号： | C12C5/00 | 分类号： | C12C5/00;C12C5/02;C12C7/20;C12C3/00 |
| 代理公司： | 北京安信方达知识产权代理有限公司 11262 | 代理人： | 刘小立;郑霞 |
| 地址： | 比利时*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 一种制造发酵饮料、特别是基于谷物的发酵饮料的方法，该方法包括以下步骤：‑制备麦芽汁并且煮沸所述麦芽汁，煮沸的麦芽汁包括液体部分和固体部分；‑分离液体部分和固体部分；‑将液体部分发酵；‑将发酵的液体部分熟化以获得发酵饮料，其中啤酒花叶和/或啤酒花茎被添加到麦芽汁中，并在70℃‑100℃之间的范围内的温度保持与麦芽汁的液体部分接触持续至少20分钟的时间。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 制造 含有 啤酒 花叶 花茎 发酵 饮料 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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