[发明专利]从乙二醇生产乙醇酸盐以及相关微生物工程改造

摘要

本文描述了用于从乙二醇生产乙醇酸盐的方法、系统和微生物。所述工艺总体上包括：将发酵肉汤供应到发酵容器中，其中所述发酵肉汤包含乙二醇和微生物，所述微生物具有用于利用乙二醇作为碳源的功能性代谢途径。在生长阶段，将含氧气气体注射到所述发酵肉汤中，以提供氧气生物利用度条件以促进所述微生物的细胞生长并且限制乙醇酸盐在所述发酵肉汤中的累积。在生产阶段，将含氧气气体注射到所述发酵肉汤中，以提供氧气生物利用度条件以促进所述微生物从乙二醇生产乙醇酸盐以及所述乙醇酸盐在所述发酵肉汤中的累积，从而产生富含乙醇酸盐的肉汤。