[发明专利]用食物加工系统制备食料的方法在审
| 申请号： | 201880067894.2 | 申请日： | 2018-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN111225568A | 公开（公告）日： | 2020-06-02 |
| 发明（设计）人： | J-M·弗里克;Y·艾特济亚德;F·L·阿贡;S·费尔南德斯 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/10 | 分类号： | A23L5/10;H05B6/68 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 牛晓玲;吴鹏 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及用于在食物加工系统(100)中制备食料的方法，所述系统包括将电磁波传输到食物基质的固态射频烹饪装置(51)和烹饪所述食物的腔，所述方法监测返回功率损耗，以通过控制和调整至少两个参数来优化射频功率向所述食物基质的递送：所述固态射频烹饪装置(51)的发射频率和所述烹饪装置(51)到所述食物基质的距离，所述返回功率损耗是所述固态射频烹饪装置(51)发射的功率与所述腔中的反射功率之间的差值。在本发明的所述方法中，在整个制备方法中监测所述食物基质的介电特性、水含量和/或压实度。 | ||
| 搜索关键词： | 食物 加工 系统 制备 食料 方法 | ||
【主权项】：
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