[发明专利]用于生产液体茶产品的方法有效
| 申请号： | 201880081764.4 | 申请日： | 2018-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN111511215B | 公开（公告）日： | 2023-10-24 |
| 发明（设计）人： | P·古普塔;G·辛格;S·K·辛格 | 申请（专利权）人： | 埃卡特拉研究与开发英国有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司 72002 | 代理人： | 张晓威 |
| 地址： | 英国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及制备液体茶产品的方法，其包括以下步骤：(a)在厌氧条件下将新鲜茶叶在4℃至60℃的温度下培养4至36小时的时间段；(b)使经培养的叶经历粉碎和发酵步骤；(c)从经发酵的茶叶榨汁以产生叶渣和茶汁；(d)在0.001‑5重量％的至少一种具有至少50单位/mg的β‑葡糖苷酶活性的酶的存在下培养所述汁，以生产所述液体茶产品。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 生产 液体 产品 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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