[发明专利]干酪状食品、其制造方法在审
| 申请号： | 201880093816.X | 申请日： | 2018-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN112165863A | 公开（公告）日： | 2021-01-01 |
| 发明（设计）人： | 阿部忠博;上西信;西冈照洋;田口规子;北岛佐知子 | 申请（专利权）人： | 森永乳业株式会社 |
| 主分类号： | A23C20/00 | 分类号： | A23C20/00 |
| 代理公司： | 北京林达刘知识产权代理事务所(普通合伙) 11277 | 代理人： | 刘新宇;李茂家 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 该干酪状食品中的干酪原料的含量小于10质量％，所述干酪状食品包含8～30质量％的乳蛋白浓缩物、5～35质量％的油脂和0.2～2质量％的熔融盐，前述乳蛋白浓缩物与前述油脂的总计为35质量％以上，固体成分为44～60质量％，且脂质/蛋白质的质量比为0.3～3.1。 | ||
| 搜索关键词： | 干酪 食品 制造 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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