[发明专利]一种刺梨苹果浓缩汁及其制备方法在审
| 申请号： | 201910000309.3 | 申请日： | 2019-01-02 |
| 公开（公告）号： | CN109480144A | 公开（公告）日： | 2019-03-19 |
| 发明（设计）人： | 刘水波 | 申请（专利权）人： | 贵州天泷集团投资开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/385;A23L2/52;A23L5/30 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙) 11548 | 代理人： | 郭辽原 |
| 地址： | 551300 贵州省黔南布*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种刺梨苹果浓缩汁，属于刺梨饮料加工技术领域，所述刺梨苹果浓缩汁包括以下重量份的原料组成：刺梨浓缩汁20‑50份、苹果浓缩汁10‑40份、果胶1‑5份、木糖醇5‑10份、异维生素C钠0.01‑0.05份、苯甲酸钠0.02‑0.06份、石榴汁5‑9份、荔枝汁3‑7份，其制备方法为：刺梨浓缩汁的制备、苹果浓缩汁的制备、搅拌调配、缓存杀菌、无菌灌装。本发明，获得了良好的口感，同时在制备过程中，将刺梨进行风干后来获取刺梨汁，同时进行浓缩，不仅可以更好的避免着营养的流失，且也更好的锁住了刺梨中的糖分，避免产生涩味，大大增加了产品的口感和质量，且在制备过程中采用微波辐射，可以更好的进行有效营养分子的提取，实用性强，可靠性高，且制备工艺简单，值得推广使用。 | ||
| 搜索关键词： | 刺梨 苹果浓缩汁 制备 制备过程 浓缩汁 缓存 涩味 异维生素C钠 苯甲酸钠 微波辐射 无菌灌装 饮料加工 有效营养 原料组成 制备工艺 风干 荔枝汁 木糖醇 石榴汁 营养的 重量份 果胶 锁住 杀菌 调配 浓缩 | ||
【主权项】：
1.一种刺梨苹果浓缩汁，其特征在于，所述刺梨苹果浓缩汁包括以下重量份的原料组成：刺梨浓缩汁20‑50份、苹果浓缩汁10‑40份、果胶1‑5份、木糖醇5‑10份、异维生素C钠0.01‑0.05份、苯甲酸钠0.02‑0.06份、石榴汁5‑9份、荔枝汁3‑7份。
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