[发明专利]稻米油物理蒸馏-化学碱炼联合脱酸工艺

摘要

本发明公开了稻米油物理蒸馏‑化学碱炼联合脱酸工艺，包括以下步骤：S1，称取原料米糠毛油，将米糠毛油加热至80‑85℃。优点在于：本发明采用物理蒸馏‑化学碱炼联合脱酸法，即首先通过物理蒸馏法将米糠毛油的酸价降低到4‑5 mg KOH/g之间，此时几乎所有的谷维素和大部分维生素E都还保留在米糠毛油中，并且米糠油的色泽较为理想；随后再通过化学碱炼法将酸价进一步降低到产品标准以内，此时炼耗低，并且谷维素和维生素E等生理活性物质损失也少。因此，物理蒸馏‑化学碱炼联合脱酸法克服了传统采用单一物理蒸馏法和化学碱炼法的缺点，不仅可以得到酸价低、色泽理想的米糠油，而且还能有效地保留米糠油中谷维素和维生素E等生理活性物质。