[发明专利]一种利用藏红花掩盖中草药茶类苦味的方法在审
| 申请号： | 201910005149.1 | 申请日： | 2019-01-03 |
| 公开（公告）号： | CN109566812A | 公开（公告）日： | 2019-04-05 |
| 发明（设计）人： | 宋淑亮;王媛;陈珠洁;白旭;吉爱国 | 申请（专利权）人： | 山东大学 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 济南圣达知识产权代理有限公司 37221 | 代理人： | 王志坤 |
| 地址： | 264209 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种利用藏红花掩盖中草药茶类苦味的方法，属于食品加工技术领域，将藏红花加入到溶解水中，溶解水的温度为60‑100℃，然后加热煮沸5‑40分钟，过滤取清液，将过滤后的清液进行稀释得到藏红花前液；将中草药茶用水冲泡，过滤得到中草药茶饮用液，加入步骤1)得到的藏红花前液；或将藏红花和中草药茶直接放入水中进行浸煮，煮沸时间为5‑40分钟。所述中草药茶为大叶苦丁、干苦瓜片、莲子心、绞股蓝中的一种，有效的去除中草药茶的苦味，避免加入化学添加剂的甜味剂或芳香的香精香料，对人体无害，不会使药性、药效产生异向的影响。 | ||
| 搜索关键词： | 中草药茶 藏红花 苦味 煮沸 水中 过滤 食品加工技术领域 甜味剂 过滤取清液 化学添加剂 掩盖 香精香料 绞股蓝 莲子心 溶解水 饮用液 苦瓜 稀释 冲泡 大叶 放入 浸煮 苦丁 清液 去除 药性 异向 加热 溶解 | ||
【主权项】：
1.一种利用藏红花掩盖中草药茶类苦味的方法，其特征在于：具体步骤为：1)将藏红花加入到溶解水中，然后加热煮沸5‑40分钟，过滤取清液，将过滤后的清液进行稀释得到藏红花前液；2)将中草药茶用水冲泡，过滤得到中草药茶饮用液，加入步骤1)得到的藏红花前液；或将藏红花和中草药茶直接放入水中进行浸煮，煮沸时间为5‑40分钟。
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