[发明专利]一种鱼蛋白和植物蛋白或乳蛋白复合粉在审
| 申请号： | 201910007535.4 | 申请日： | 2019-01-04 |
| 公开（公告）号： | CN109567210A | 公开（公告）日： | 2019-04-05 |
| 发明（设计）人： | 周春霞;洪鹏志;刘唤明;邓楚津;杨萍 | 申请（专利权）人： | 广东海洋大学 |
| 主分类号： | A23L33/17 | 分类号： | A23L33/17;A23L33/105;A23L25/00 |
| 代理公司： | 深圳市兴科达知识产权代理有限公司 44260 | 代理人： | 杨小东 |
| 地址： | 524000 *** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鱼蛋白和植物蛋白或乳蛋白复合粉，包括鱼蛋白粉、植物蛋白粉或乳蛋白粉、牛奶粉、麦芽糊精、大豆磷脂、杏仁粉、花生粉、核桃粉、石斛粉、西番莲粉、柠檬酸、麦芽糖醇、营养强化剂、中药材提取物，本发明一种鱼蛋白和植物蛋白或乳蛋白复合粉，采用鱼蛋白粉、植物蛋白粉、乳蛋白粉为原料，辅以牛奶粉、麦芽糊精、大豆磷脂、杏仁粉、花生粉、核桃粉等组份，制备成复合蛋白粉，含有丰富的植物蛋白及动物蛋白，蛋白种类来源丰富，且蛋白含量高，配比科学合理，必需氨基酸组成优于单一蛋白质，符合人体对必需氨基酸的摄入量，优于联合国粮农组织和世界卫生组织推荐的必需氨基酸生理需要量的估计值。 | ||
| 搜索关键词： | 植物蛋白 蛋白 必需氨基酸 乳蛋白 植物蛋白粉 大豆磷脂 麦芽糊精 乳蛋白粉 复合粉 核桃粉 花生粉 牛奶粉 杏仁粉 鱼蛋白 联合国粮农组织 中药材提取物 柠檬酸 复合蛋白粉 生理需要量 营养强化剂 动物蛋白 麦芽糖醇 世界卫生 配比 摄入 石斛 组份 制备 蛋白质 复合 | ||
【主权项】：
1.一种鱼蛋白和植物蛋白或乳蛋白复合粉，其特征在于，包括以下按重量份计的组份：鱼蛋白粉100‑150份、蛋白粉A 90‑130份、牛奶粉50‑70份、麦芽糊精10‑20份、大豆磷脂5‑9份、杏仁粉20‑30份、花生粉20‑30份、核桃粉20‑30份、石斛粉10‑16份、西番莲粉10‑20份、柠檬酸5‑14份、麦芽糖醇10‑14份、营养强化剂15‑25份、中药材提取物15‑25份。
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