[发明专利]蜂蜜芥末酱及制作工艺在审
| 申请号： | 201910012862.9 | 申请日： | 2019-01-07 |
| 公开（公告）号： | CN109527519A | 公开（公告）日： | 2019-03-29 |
| 发明（设计）人： | 李明 | 申请（专利权）人： | 李明 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/00;A23L21/25 |
| 代理公司： | 北京华智则铭知识产权代理有限公司 11573 | 代理人： | 李树祥 |
| 地址： | 262100 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蜂蜜芥末酱，按重量份包括以下组份：芥末粉45‑55份、水45‑55份、米醋17‑23份、蜂蜜8‑12份、芝麻油8‑12份、酱油4‑6份、食用盐2.5‑3.5份、味精1.7‑2.3份、白砂糖1.5‑2.5份。同时公开了蜂蜜芥末酱的制作工艺，包括以下步骤：1）、先向芥末粉中加入白砂糖和米醋并搅拌均匀，然后加水调成糊状；2）、将步骤1中制得的产物密封后放入锅中蒸熟，并冷却至常温；3）、向步骤2制得的产物中加入食用盐、味精、蜂蜜、米醋、酱油、芝麻油，然后搅拌混合均匀即可。 | ||
| 搜索关键词： | 蜂蜜 芥末酱 米醋 白砂糖 制作工艺 芥末粉 食用盐 芝麻油 味精 酱油 成糊状 重量份 放入 加水 蒸熟 组份 密封 冷却 | ||
【主权项】：
1.蜂蜜芥末酱，其特征在于：按重量份包括以下组份：芥末粉45‑55份、水45‑55份、米醋17‑23份、蜂蜜8‑12份、芝麻油8‑12份、酱油4‑6份、食用盐2.5‑3.5份、味精1.7‑2.3份、白砂糖1.5‑2.5份。
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