[发明专利]多谷物营养组合物和包括该组合物的谷物冲饮及制备方法在审
| 申请号： | 201910021508.2 | 申请日： | 2019-01-10 |
| 公开（公告）号： | CN109548883A | 公开（公告）日： | 2019-04-02 |
| 发明（设计）人： | 邓峰;付亭亭;兰向东;陈钊;姚佳;曹立松;杨佳宁;陈海涛 | 申请（专利权）人： | 北京市粮食科学研究院 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 北京方韬法业专利代理事务所(普通合伙) 11303 | 代理人： | 朱丽华 |
| 地址： | 100000 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种多谷物营养组合物，包括如下重量份的原料：黄豆30‑45份、红豆1‑8份、荞麦1‑8份、薏米1‑8份、小米1‑8份、豌豆1‑8份、高粱1‑8份、玉米糁10‑35份。较优为：黄豆37份、红豆1份、荞麦1份、薏米1份、小米1份、豌豆1份、高粱1份、玉米糁20份。所述组合物的制备方法包括原料熟制步骤。还公开了一种包括该组合物的谷物冲饮及其制备方法。本发明通过科学的配方设计，使多谷物营养组合物具有高纤维、高蛋白、氨基酸配比平衡的特征，使得不同种类谷物原料中的限制性氨基酸得到相互补充，提高了谷物蛋白质的利用率。本发明谷物冲饮食用方便、口感好，营养均衡，更符合现代国人所必须的营养需求。 | ||
| 搜索关键词： | 谷物营养 制备 谷物 玉米糁 荞麦 豌豆 冲饮 薏米 小米 红豆 黄豆 高粱 限制性氨基酸 氨基酸配比 谷物蛋白质 谷物原料 配方设计 营养均衡 营养需求 高纤维 重量份 高蛋白 熟制 饮食 补充 平衡 | ||
【主权项】：
1.一种多谷物营养组合物，其特征在于，包括如下重量份的原料：黄豆30‑45份、红豆1‑8份、荞麦1‑8份、薏米1‑8份、小米1‑8份、豌豆1‑8份、高粱1‑8份、玉米糁10‑35份。
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