[发明专利]一种聚甘油脂肪酸酯的制备方法

摘要

本发明提供了一种聚甘油脂肪酸酯的制备方法。本发明制备方法包括以下步骤：先将甘油在KF‑SnCl2/Al2O3负载型固体碱催化剂催化下进行聚合反应制得混合聚甘油，再采用分子蒸馏对混合聚甘油进行纯化处理，得到比较纯净的聚甘油，然后将纯化后的聚甘油与液态脂肪酸进行酯化反应制取聚甘油脂肪酸酯。本发明制备方法得到的聚甘油聚合度集中且以直链结构为主，生产出的聚甘油脂肪酸酯不仅味道好、气味淡、色泽浅，可达到进口产品同等水平，符合国家食品添加剂安全标准，而且乳化能力强，适合多种乳化体系的性能需求和食品安全要求。此外，本发明制备方法的聚合反应温度低，降低了生产成本，而且其操作简单，易于大规模工业生产。

主权项

1.一种聚甘油脂肪酸酯的制备方法，其特征在于：所述制备方法包括以下步骤：(1)将甘油加入反应釜，开启搅拌，在真空度为0.05MPa以上的条件下加热至140‑180℃，再加入固体碱催化剂，继续升温至220‑250℃，保温反应2‑5小时，制得混合聚甘油；(2)将混合聚甘油降温，然后过滤，再加入分子蒸馏设备进行分子蒸馏，以脱除未反应的甘油，蒸馏出聚甘油；(3)将液态脂肪酸加入反应釜，再加入蒸馏得到的聚甘油，然后加入催化剂，搅拌升温，控制反应温度为190‑200℃，真空度在0.08MPa以上，反应1小时45分钟‑2小时15分钟即可制得所述聚甘油脂肪酸酯；其中，所述固体碱催化剂为KF‑SnCl₂/Al₂O₃负载型固体碱催化剂。