[发明专利]一种牡蛎多肽泡腾片及其制备方法在审
| 申请号： | 201910022798.2 | 申请日： | 2019-01-10 |
| 公开（公告）号： | CN109674063A | 公开（公告）日： | 2019-04-26 |
| 发明（设计）人： | 冯志江;张建芳 | 申请（专利权）人： | 宁波博丰生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/18 | 分类号： | A23L33/18;A23P10/28 |
| 代理公司： | 宁波奥圣专利代理事务所(普通合伙) 33226 | 代理人： | 谢潇 |
| 地址： | 315600 浙江省宁波*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开的牡蛎多肽泡腾片的重量百分比组成包括：牡蛎多肽50～65%，三氯蔗糖0.1～0.5%，柠檬酸20～30%，碳酸氢钠8～15%，甜菊糖苷0.1～0.2%，粘合剂0.5～5%，润滑剂0.2～4%。本发明牡蛎多肽泡腾片产品色泽为白色并略带淡黄色，组织形态为片型，表面光滑，外形整洁，硬度适中；遇水迅速崩解并产生大量气体，溶液澄清无杂质；口感酸甜适中，清爽无异味。该泡腾片的牡蛎多肽含量高，崩解时间<3分钟，水分含量<3%，具有酸甜可口、生物利用度高、易被人体吸收、营养价值高、便于携带等特点，为牡蛎的深加工开辟了一条新途径，对于促进牡蛎的综合利用，延长产业链，充分保护和开发牡蛎资源，带动渔业经济发展，实现牡蛎产业化具有重要意义。 | ||
| 搜索关键词： | 牡蛎多肽 牡蛎 泡腾片 崩解 柠檬酸 生物利用度 重量百分比 粘合剂 便于携带 产品色泽 人体吸收 三氯蔗糖 碳酸氢钠 甜菊糖苷 重要意义 组织形态 产业化 淡黄色 润滑剂 深加工 无异味 新途径 片型 易被 遇水 制备 清爽 澄清 整洁 渔业 开发 | ||
【主权项】：
1.一种牡蛎多肽泡腾片，其特征在于，该泡腾片的重量百分比组成包括：牡蛎多肽50～65%，三氯蔗糖0.1～0.5%，柠檬酸20～30%，碳酸氢钠8～15%，甜菊糖苷0.1～0.2%，粘合剂0.5～5%，润滑剂0.2～4%。
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