[发明专利]一株产纳豆激酶和β-葡萄糖苷酶解淀粉芽孢杆菌GZU05及其应用方法有效
| 申请号： | 201910025309.9 | 申请日： | 2019-01-12 |
| 公开（公告）号： | CN109797115B | 公开（公告）日： | 2022-07-12 |
| 发明（设计）人： | 何腊平;冯仑元;李翠芹 | 申请（专利权）人： | 贵州大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N9/42;C12N9/54;C12P17/06;A23L11/50;C12R1/125 |
| 代理公司： | 贵阳中工知识产权代理事务所 52106 | 代理人： | 刘安宁 |
| 地址： | 55002*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 一株产纳豆激酶和β‑葡萄糖苷酶解淀粉芽孢杆菌GZU05，该解淀粉芽孢杆菌的微生物学分类命名为解淀粉芽孢杆菌GZU05，拉丁文学名：Bacillus amyloliquefaciens.GZU05，已于2018年11月9日在中国典型培养物保藏中心保藏，保藏编号为CCTCC M 2018763。它采集于贵州传统发酵豆制品豆豉。应用方法是将选择的菌株GZU05用固态发酵纳豆培养基培养，发酵纳豆产β‑葡萄糖苷酶和纳豆激酶，得到富含纳豆激酶的豆豉产品。本发明的GZU05可用来高值化转化银杏黄酮苷而且可生产高值的纳豆激酶所生产的纳豆激酶酶活力高，且感官性能良好，适宜推广应用于生产纳豆激酶。 | ||
| 搜索关键词： | 一株产纳豆 激酶 葡萄 糖苷酶 淀粉 芽孢 杆菌 gzu05 及其 应用 方法 | ||
【主权项】：
1.一株产纳豆激酶和β‑葡萄糖苷酶枯草芽孢杆菌GZU05，其特征在于：该枯草芽孢杆菌的微生物学分类命名为枯草芽孢杆菌GZU05，拉丁文学名：Bacillus subtilis. GZU05，已于2018年11月9日在中国典型培养物保藏中心保藏，保藏编号为CCTCC M 2018763；保藏单位地址是中国武汉，武汉大学，其邮编为430072，电话号码为027‑68754952。
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