[发明专利]一种便捷测定植醋液总有机质及水分含量的方法

摘要

一种便捷测定植醋液总有机质及水分含量的方法，属于天然品质量评价技术领域。包括以下步骤：1）取样植醋液；2）植醋液用无机碱水溶液滴定到碱性PH值为7‑14；3）将处理后的植醋液加热到，使液体挥发完全；4）称重剩余物质总质量；5）计算6个样品总有机质百分比含量；6）计算植醋液总有机质百分比含量和水分百分比含量。上述一种便捷测定植醋液总有机质及水分含量的方法，其解决了有机质总量与水分百分比含量测定技术难题，不仅用于工厂也可以用于实验室测定植醋液总有机质与水分百分比含量；而且用于设计生产植醋液总有机质与水分百分比含量相关仪器设备用途。

主权项

1.一种便捷测定植醋液总有机质及水分含量的方法,其特征在于包括以下步骤：1）取样植醋液6‑60克，计a克，用蒸馏水稀释到1倍、2倍、3倍、4倍、5倍、6倍共6个样品，稀释到1倍是指a克植醋液+0克蒸馏水；稀释到2倍是指1/2×a克植醋液+1/2×a克蒸馏水，稀释到3倍是指1/3×a克植醋液+2/3×a克蒸馏水，依次类推，取a克样品备用；2）将步骤1）稀释后的植醋液用5‑50%无机碱水溶液滴定到碱性PH值为7‑14，计为使用b%无机碱水溶液，滴定到终点时消耗C克无机碱水溶液；所述的无机碱水溶液为NaOH水溶液或KOH水溶液；3）将步骤2）处理后的植醋液加热到100‑150℃或热风干燥，使液体挥发完全；4）称重剩余物质总质量，计d克；5）计算6个样品总有机质百分比含量e%，计算方法为：使用NaOH：e%=（d‑0.575bc%）/a×100%；使用KOH：e%=（d‑0.697bc%）/a×100%；得到6个样品总有机质百分比含量分别依次为：e1%、e2%、e3%、e4%、e5%、e6%；6）计算植醋液总有机质百分比含量e%和水分百分比含量g%，以1、2、3、4、5、6为X轴，e1%、e2%、e3%、e4%、e5%、e6%为Y轴，建立回归方程，令X=1，计算Y值即为e%值；植醋液中水分百分比含量g%，g%=1‑植醋液总有机质百分比含量e%；所述的植醋液为竹醋液、木醋液或草醋液中的一种。