[发明专利]甘草次酸糖苷的制备方法和在甜味剂中的应用在审
| 申请号： | 201910037850.1 | 申请日： | 2019-01-14 |
| 公开（公告）号： | CN111434672A | 公开（公告）日： | 2020-07-21 |
| 发明（设计）人： | 朱振元;王鹤颖;王淮旭 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | C07J63/00 | 分类号： | C07J63/00;A23L27/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300222 天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及甘草次酸糖苷的合成路线，以及其在甜味剂中的应用，属于新型甜味剂合成领域。以甘草次酸和三种单糖(葡萄糖、半乳糖、葡萄糖醛酸)为原料，制备新型、甜度更高的甜味剂。进行以下步骤：(1)甘草次酸30位羧基保护；(2)糖的全苯甲酰化保护；(3)糖一位溴代反应；(4)缩合反应；(5)脱保护反应。最终得到单葡萄糖醛酸甘草次酸苷(GAMG)、甘草次酸葡萄糖苷(GA‑β‑D‑glc)、甘草次酸半乳糖苷(GA‑β‑D‑Gal)，并进一步延伸到各中间产物和终产物的纯化工艺。本发明为甘草次酸糖苷的化学合成提供了一种新思路，同时为开发甜味剂新产品提供理论基础。 | ||
| 搜索关键词： | 甘草 糖苷 制备 方法 甜味剂 中的 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
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