[发明专利]一种羊肚菌鸡汤及其制备方法

摘要

本发明公开了一种羊肚菌鸡汤及其制备方法。羊肚菌鸡汤包含以下组分：鸡肉、羊肚菌、松茸菌、茶树菇、枸杞、红枣、莲子、蘑菇、竹笋、生姜、八角、大蒜、胡椒粉、盐、料酒、紫菜、干面包片、纯净水；其制备方法为：1、原料预处理：1.1、鸡肉处理；1.2、配料处理；2、鸡汤的制备：2.1、预煮；2.2、加入配料熬煮；2.3、脱除油脂；2.4、杀菌包装。本发明的羊肚菌鸡汤具有脂肪含量低、营养高，且易吸收，长期食用不会引起身体肥胖的优点；另外，本发明的制备方法具有制备工序简单，耗时较短的优点。

主权项

1.一种羊肚菌鸡汤，其特征在于，包含以下重量份的组分：500‑1500份鸡肉、10‑20份羊肚菌、10‑20份松茸菌、15‑20份茶树菇、10‑20份枸杞、8‑16份红枣、5‑10份莲子、10‑15份蘑菇、8‑20份竹笋、20‑40份生姜、0.8‑1.4份八角、0.6‑1.2份大蒜、0.8‑1.6份胡椒粉、20‑30份盐、15‑20份料酒、10‑15份紫菜、20‑40份干面包片、1000‑2000份纯净水。