[发明专利]一种花椒精油的提取方法在审
| 申请号： | 201910051259.1 | 申请日： | 2019-01-21 |
| 公开（公告）号： | CN109628228A | 公开（公告）日： | 2019-04-16 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 北京工商大学 |
| 主分类号： | C11B9/02 | 分类号： | C11B9/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100048*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 一种花椒精油的提取方法，属于食品配料深加工技术领域。本发明提供的花椒精油的提取方法包括以下步骤：(1)利用表面活性剂辅助酶解法处理花椒粉得酶解液；(2)利用水蒸气蒸馏法在挥发油测定仪中从酶解液中提取花椒精油。采用本发明技术方案提取花椒精油，具有有效成分提取比较完整，产品风味和天然花椒相接近，生产效率高，操作简便，能耗低，生产成本低和安全性好的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 花椒精油 酶解液 表面活性剂辅助 水蒸气蒸馏法 有效成分提取 挥发油测定 生产成本低 产品风味 生产效率 食品配料 花椒粉 酶解法 深加工 花椒 能耗 | ||
【主权项】：
1.一种花椒精油的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)表面活性剂辅助酶解法处理：将花椒粉碎，过10～80目筛，取花椒粉，按照料液比为1∶3～1∶7(g/mL)的比例加水，同时添加纤维素酶和中性蛋白酶，添加量分别为0.3～0.8％(w/w)和0.1～0.5％(w/w)，同时添加表面活性剂硬脂酰乳酸钙，添加量为0.3～0.7％(w/w)，之后在40～60℃的温度下酶解1～5h；(2)水蒸气蒸馏法提取花椒精油：将步骤(1)得到的酶解液置于挥发油测定仪中，在110℃下利用水蒸气蒸馏3h，得花椒精油。
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