[发明专利]一种松茸广式腊肠及其制备方法在审
| 申请号： | 201910055535.1 | 申请日： | 2019-01-22 |
| 公开（公告）号： | CN110179112A | 公开（公告）日： | 2019-08-30 |
| 发明（设计）人： | 张延杰;吴官平;胡志高;李强;雷敏芝;林开中 | 申请（专利权）人： | 中山洪力健康食品产业研究院有限公司;创味舌尖冻干食品科技（中山）有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L13/40;A23L13/60 |
| 代理公司： | 中山市兴华粤专利代理有限公司 44345 | 代理人： | 吴剑锋 |
| 地址： | 528400 广东省中山市火炬开发区创*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种松茸广式腊肠及其制备方法，其中松茸广式腊肠，其特征在于按重量份包括以下组分：猪瘦肉700‑1000份、猪肥肉200‑500份、松茸50‑90份、酱油110‑145份、高度白酒100‑140份、白糖45‑75份、食盐10‑30份、红曲红1‑12份、亚硝酸钠0.5‑2.5份。本发明松茸广式腊肠具有保质期长、储存运输方便、营养价值高的特点。加工方便，可操作性强，易于实现工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 松茸 广式腊肠 制备 高度白酒 加工方便 亚硝酸钠 运输方便 重量份 猪肥肉 猪瘦肉 保质期 白糖 红曲 酱油 食盐 储存 | ||
【主权项】：
1.一种松茸广式腊肠，其特征在于按重量份包括以下组分：猪瘦肉700‑1000份、猪肥肉200‑500份、松茸50‑90份、酱油110‑145份、高度白酒100‑140份、白糖45‑75份、食盐10‑30份、红曲红1‑12份、亚硝酸钠0.5‑2.5份。
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