[发明专利]一种喷雾干燥猪血浆蛋白粉的加工工艺

摘要

本发明涉及农业食品加工技术领域，尤其是一种喷雾干燥猪血浆蛋白粉的加工工艺，包括以下步骤；步骤一、合格猪血验收；步骤二、初级过滤；步骤三、抗凝冷却储存；步骤四、离心分离；步骤五、浓缩；步骤六、喷雾干燥；步骤七、过筛；步骤八、包材验收；步骤九、包装储运；本发明通过与屠宰场加工和畜禽副产物血液加工的生产联动结合，不仅提高了加工的效率而且保障了原血的安全，通过对猪血的二次验收可以将不合格的猪血进行再次的过滤达到合格，避免的猪血的浪费，避免污染环境，通过离心分离可以将血浆和血球分离出来，对血浆和血球分别进行喷雾干燥得到血浆蛋白粉，提高了血浆蛋白粉的品质。

主权项

1.一种喷雾干燥猪血浆蛋白粉的加工工艺，其特征在于，包括以下步骤；步骤一、合格猪血验收；来自合格屠宰场的猪血通过车辆运输，控制到厂猪血的温度要符合原血验收标准，并提供检疫证明；步骤二、初级过滤；将过滤槽内装入40目的过滤网对猪血进行初过滤，去除杂质；步骤三、抗凝冷却储存；将猪血中添加抗凝剂混合均匀，然后打入贮罐进行储存12h以内，通过制冷机组将温度控制在20℃以下；步骤四、离心分离；通过管式离心机进行猪血分离，分离成血浆液和血球液，将血浆液和血球液分别打入血浆贮罐和血球贮罐内暂存12h以内，温度控制20℃及以下；步骤五、浓缩；对血浆蛋白液进行浓缩处理，将浓缩比例60%以上的血浆蛋白液打入浓缩血浆贮罐暂存12h以内，温度控制20℃以下；步骤六、喷雾干燥；使用喷雾干燥系统对浓缩血浆进行喷雾干燥得到血浆蛋白粉，喷雾干燥系统的进风温度为220～260℃，排风温度为65℃以上，压力为8～12Mpa；步骤七、过筛；将血浆蛋白粉降温到60～70℃，使用筛网进行过筛，去除杂质；步骤八、包材验收；采购食品级的内包材，每次内包材到厂需查验包包装和标签的符合性；步骤九、包装储运；根据产品规格使用自动包装设备对血浆蛋白粉进行产品包装，在杀菌后的成品库进行自然存放，物流运输。