[发明专利]一种牛肉干的油炸设备及其生产工艺

摘要

本发明涉及牛肉加工设备方法领域，尤其为一种牛肉干的油炸设备及其生产工艺，包括如下组成：包括炸制油箱，所述炸制油箱的内腔中部设有返料转轮，所述炸制油箱的一侧设有沥油主箱，所述炸制油箱的另一侧设有进料滑竿，所述进料滑竿的侧面设有电控主箱，所述炸制油箱的内腔在返料转轮的一侧设有预炸加热丝，所述炸制油箱的内腔在返料转轮的另一侧设有高温加热丝，所述炸制油箱和沥油主箱的底部均设有固定支脚。本发明将整个牛肉干的做作过程中，在腌制过程中采用自动搅拌机对新鲜牛肉进行搅拌，减少人工操作，提高生产效率，采用高压、常温和高温组合式对牛肉进行清洗，充分的将牛肉内部的杂质以及血沫进行清洗，实现较好的清洗效果。

主权项

1.一种牛肉干的油炸设备，其特征在于，包括炸制油箱(10)，所述炸制油箱(10)的内腔中部设有返料转轮(9)，所述炸制油箱(10)的一侧设有沥油主箱(1)，所述炸制油箱(10)的另一侧设有进料滑竿(8)，所述进料滑竿(8)的侧面设有电控主箱(7)，所述炸制油箱(10)的内腔在返料转轮(9)的一侧设有预炸加热丝(12)，所述炸制油箱(10)的内腔在返料转轮(9)的另一侧设有高温加热丝(11)，所述炸制油箱(10)和沥油主箱(1)的底部均设有固定支脚(4)，所述固定支脚(4)的一侧均设有移动滚轮(3)，所述沥油主箱(1)的顶部设有沥油板(2)，所述炸制油箱(10)靠近进料滑竿(8)的一侧设有走料滑板(5)，所述走料滑板(5)的表面设有进料滚筒(6)。