[发明专利]一种利用N-乙酰氨基葡萄糖合成氨基寡糖的方法及其专用酶

摘要

本发明涉及一种利用N‑乙酰氨基葡萄糖合成氨基寡糖的方法及其专用酶。具体涉及基于多酶协同利用N‑乙酰氨基葡萄糖合成氨基寡糖的方法、具有逆水解活性/转糖苷活性的β‑N‑乙酰氨基葡萄糖苷酶、几丁质酶，编码这些酶的核酸，以及包含这些核酸的核酸构建体、载体和宿主细胞，以及生产这些酶的方法。本发明所公开的方法可通过酶法制备不同连接方式、聚合度(DP)2‑10的氨基寡糖；反应条件温和，能源消耗少，无污染物产生，具有重要应用价值。

主权项

1.一种酶，其特征在于，是如下a)或b)或c)的蛋白质：a)如SEQ ID NO.2第1‑616位氨基酸残基编码的蛋白质、SEQ ID NO.4第1‑434位氨基酸残基编码的蛋白质、SEQ ID NO.6第1‑344位氨基酸残基编码的蛋白质、SEQ ID NO.8第1‑490位氨基酸残基编码的蛋白质、SEQ ID NO.10第1‑426位氨基酸残基编码的蛋白质、SEQ ID NO.12第1‑423位氨基酸残基编码的蛋白质；b)如SEQ ID NO.2第1‑616位氨基酸残基编码的蛋白质的氨基末端和/或羧基末端连接标签得到的融合蛋白质、SEQ ID NO.4第1‑434位氨基酸残基编码的蛋白质的氨基末端和/或羧基末端连接标签得到的融合蛋白质、SEQ ID NO.6第1‑344位氨基酸残基编码的蛋白质的氨基末端和/或羧基末端连接标签得到的融合蛋白质、SEQ ID NO.8第1‑490位氨基酸残基编码的蛋白质的氨基末端和/或羧基末端连接标签得到的融合蛋白质、SEQ ID NO.10第1‑426位氨基酸残基编码的蛋白质的氨基末端和/或羧基末端连接标签得到的融合蛋白质、SEQ ID NO.12第1‑423位氨基酸残基编码的蛋白质的氨基末端和/或羧基末端连接标签得到的融合蛋白质；c)在如SEQ ID NO.2第1‑616位氨基酸残基序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加得到的且具有相同功能的蛋白质、在如SEQ ID NO.4第1‑434位氨基酸残基序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加得到的且具有相同功能的蛋白质、在如SEQ ID NO.6第1‑344位氨基酸残基序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加得到的且具有相同功能的蛋白质、在如SEQ ID NO.8第1‑490位氨基酸残基序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加得到的且具有相同功能的蛋白质、在如SEQ ID NO.10第1‑426位氨基酸残基序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加得到的且具有相同功能的蛋白质、在如SEQ ID NO.12第1‑423位氨基酸残基序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加得到的且具有相同功能的蛋白质。