[发明专利]一种金花散茶加工方法在审
| 申请号： | 201910062289.2 | 申请日： | 2019-01-23 |
| 公开（公告）号： | CN109588508A | 公开（公告）日： | 2019-04-09 |
| 发明（设计）人： | 胡岳涛;杨磊;陶鹏;孟燕;常婧;宁国芝;雷秦睿 | 申请（专利权）人： | 西咸新区茯茶镇茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/10 |
| 代理公司： | 西安亿诺专利代理有限公司 61220 | 代理人： | 康凯 |
| 地址： | 713700 陕西省西安*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种金花散茶加工方法，涉及茶叶深加工技术领域，能够实现六大茶类原料的散茶发花。所述方法包括：对茶叶散料汽蒸，产生第一汽蒸原料；将所述第一汽蒸原料的含水量调节至预设比例，产生预调散料；在预设渥堆环境温度、预设渥堆环境湿度下，对所述预调散料渥堆，产生渥堆原料；对所述渥堆原料汽蒸，产生第二汽蒸原料；将所述第二汽蒸原料转填入菌种培养袋中，并将其密度压制到设定值，产生预制茶包；在预设培育环境温度、预设培育环境湿度下，对所述预制茶包进行金花培育，产生金花散茶。本发明的实施例用于六大茶类原料的散茶发花加工。 | ||
| 搜索关键词： | 汽蒸 预设 渥堆 茶加工 茶包 发花 散料 预调 预制 培育 茶叶深加工 含水量调节 菌种培养 茶叶散 袋中 填入 压制 加工 | ||
【主权项】：
1.一种金花散茶加工方法，其特征在于，包括：对茶叶散料汽蒸4～22s，产生第一汽蒸原料；将所述第一汽蒸原料的含水量调节至15～32%，产生预调散料；在21℃～33℃的预设渥堆环境温度、35%～65%的预设渥堆环境湿度下，对堆高35cm～70cm的所述预调散料渥堆1.5～12h，产生渥堆原料；对所述渥堆原料汽蒸4～22s，产生第二汽蒸原料；将所述第二汽蒸原料的密度压至0.20～0.88g/cm³，产生预制茶包；在15～32℃的预设培育环境温度、50～100%的预设培育环境湿度下，对所述预制茶包进行6～12天的金花培育，产生金花散茶。
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