[发明专利]一种蛋烘糕冰淇淋及其制作方法在审
| 申请号： | 201910065277.5 | 申请日： | 2019-01-23 |
| 公开（公告）号： | CN109805063A | 公开（公告）日： | 2019-05-28 |
| 发明（设计）人： | 孟璐璐 | 申请（专利权）人： | 可可家餐饮管理（四川）有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/32 | 分类号： | A21D13/32;A21D13/38 |
| 代理公司： | 成都顶峰专利事务所(普通合伙) 51224 | 代理人： | 左正超 |
| 地址： | 610000 四川省成都*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明属于食品技术领域，公开了一种蛋烘糕冰淇淋及其制作方法，该蛋烘糕冰淇淋包括冰淇淋芯体和蛋烘糕包裹层，蛋烘糕包裹层包裹冰淇淋芯体的至少一部分。本发明将蛋烘糕和冰淇淋相互结合，增加了冰淇淋的产品品种，蛋烘糕冰淇淋口感细腻滑润、奶香浓郁，并且风味独特、稳定性良好，可以满足不同人们的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 冰淇淋 烘糕 包裹层 芯体 种蛋 食品技术领域 冰淇淋口感 产品品种 奶香 制作 | ||
【主权项】：
1.一种蛋烘糕冰淇淋，其特征在于，包括冰淇淋芯体和蛋烘糕包裹层，所述蛋烘糕包裹层包裹所述冰淇淋芯体的至少一部分。
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