[发明专利]一种甜菊红茶及其加工和利用方法在审
| 申请号： | 201910066918.9 | 申请日： | 2019-01-24 |
| 公开（公告）号： | CN109588522A | 公开（公告）日： | 2019-04-09 |
| 发明（设计）人： | 罗庆云;黎星辉;谭曦曦;陈婉婷;缪慧敏;陈玉江;陈喧 | 申请（专利权）人： | 南京农业大学 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 南京天华专利代理有限责任公司 32218 | 代理人： | 韩正玉;徐冬涛 |
| 地址： | 211225 江苏省南京市溧*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种甜菊红茶及其加工和利用方法，将甜菊青贮发酵后加入姜科物料再混匀发酵后利用或杀青后与姜科物料混匀发酵处理后利用。依照本发明方法获得的甜菊红茶和甜菊制姜科物料性质平和、保健性强，对高血糖、高血脂、高血压和高尿酸等具有调理作用。 | ||
| 搜索关键词： | 甜菊 红茶 姜科 加工和利用 混匀 发酵 发酵处理 物料性质 保健性 高尿酸 高血糖 高血脂 调理 青贮 杀青 高血压 | ||
【主权项】：
1.一种甜菊红茶的加工和利用方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：1)对甜菊进行分部位的单独收获或两种和/或两种以上部位的混合收获；2)对收获的甜菊直接进行青贮处理，或经凋萎和/或杀青后进行青贮处理，或凋萎和/或杀青后直接进行后续处理；3)对经步骤2)处理的甜叶菊直接或干燥后加入姜科物料或姜科物料提取物后混匀压实发酵，或对经步骤2)处理的甜叶菊经灭菌后加入姜科物料或姜科物料提取物后混匀压实发酵；4)将混匀压实发酵后的甜菊与姜科物料干燥后直接混合利用或将两者分离后利用。
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