[发明专利]一种含岩藻黄醇的视力保护功能食品及其制备方法有效
| 申请号： | 201910074097.3 | 申请日： | 2019-01-25 |
| 公开（公告）号： | CN109757723B | 公开（公告）日： | 2022-07-01 |
| 发明（设计）人： | 刘翼翔;傅秋叶;刘光明;孙乐常 | 申请（专利权）人： | 集美大学 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23L33/125;A23L33/17;A23L33/18 |
| 代理公司： | 厦门市精诚新创知识产权代理有限公司 35218 | 代理人： | 赖秀华 |
| 地址： | 361000 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明属于食品领域，公开了一种含岩藻黄醇的视力保护功能食品及其制备方法。所述含岩藻黄醇的视力保护功能食品含有岩藻黄醇‑蛋白纳米颗粒5～20重量份、牡蛎肽10～30重量份、降解硫酸多糖0.1～1重量份，其余为水和/或固体填充物辅料。本发明提供的含岩藻黄醇的视力保护功能食品以岩藻黄醇‑蛋白纳米颗粒为核心功效成分，通过蛋白组装纳米技术，实现了岩藻黄醇在视器官的高效递送，大幅提高了产品的功效性；同时提高了岩藻黄醇的稳定性与水溶性，使得产品能长时间保持其生物活性。此外，本发明提供的含岩藻黄醇的视力保护功能食品中将岩藻黄醇‑蛋白纳米颗粒与牡蛎肽进行配伍使用，能进一步提高岩藻黄醇的吸收效率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含岩藻黄醇 视力 保护 功能 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种含岩藻黄醇的视力保护功能食品，其特征在于，所述含岩藻黄醇的视力保护功能食品含有岩藻黄醇‑蛋白纳米颗粒5～20重量份、牡蛎肽10～30重量份、降解硫酸多糖0.1～1重量份，其余为水和/或固体填充物辅料。
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