[发明专利]一种六安瓜片酵素饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201910074996.3 | 申请日： | 2019-01-25 |
| 公开（公告）号： | CN109588600A | 公开（公告）日： | 2019-04-09 |
| 发明（设计）人： | 王帅;范影;胡攀;李滨;宋坤 | 申请（专利权）人： | 安徽新天生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230001 安徽省阜*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种六安瓜片酵素饮料及其制备方法，原料包括以下质量份数的组分：六安瓜片2.5～2.9份、胎菊1.0～1.3份、甘草1.0～1.3份、金银花1.0～1.3份、枸杞0.5～0.8份、山楂0.9～1.5份、酸枣仁0.6～0.8份、陈皮0.5～0.9份、柠檬1.5～3.0份；还包括酵母菌液、醋化醋杆菌菌液以及植物乳杆菌菌液，且所述酵母菌液、所述醋化醋杆菌菌液以及所述植物乳杆菌菌液的用量比为1：1：1。本发明所述的一种六安瓜片酵素饮料及其制备方法，利用酵母菌、醋化醋杆菌和植物乳杆菌对混合原料进行生物发酵，可以获得口感较好的六安瓜片酵素饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 酵素饮料 菌液 醋化醋杆菌 植物乳杆菌 制备 酵母菌液 酵母菌 金银花 混合原料 生物发酵 柠檬 山楂 酸枣仁 用量比 质量份 陈皮 甘草 胎菊 枸杞 | ||
【主权项】：
1.一种六安瓜片酵素饮料，其特征是，原料包括以下质量份数的组分：![]()
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