[发明专利]一种桑叶纤维脆片及其制备方法在审
| 申请号： | 201910083169.0 | 申请日： | 2019-01-29 |
| 公开（公告）号： | CN109645074A | 公开（公告）日： | 2019-04-19 |
| 发明（设计）人： | 曾维才;高浩祥;何玉敏;朱越南;周子寒;李萌;蒋丽萍;仲昭翔 | 申请（专利权）人： | 四川大学 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 成都中亚专利代理有限公司 51126 | 代理人： | 李文荣 |
| 地址： | 610065 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种桑叶纤维脆片及其制备方法，属于休闲食品加工领域。本发明的桑叶纤维脆片其原料按重量百分比包括：新鲜桑叶40‑50%，面粉20‑30%，白砂糖10‑15%，食用盐2‑5%，食用调味料10‑15%，水1‑5%。其中主要的原料桑叶为药食同源材料，含有丰富的纤维素、维生素、矿物质和生物黄酮等多种生理活性物质，具有优良的食用价值。本发明将桑叶通过干燥、打粉、过筛，再与其他原料按照不同配比混匀，而后通过烘烤、碾压成型，最后得到桑叶纤维脆片。本发明产品保留了桑叶原有的营养价值与特殊清香味，再辅以其他原料的风味，香脆宜人，填补和丰富了目前市场上桑叶食品的种类，显著提升了桑叶深加工利用的价值。 | ||
| 搜索关键词： | 桑叶 脆片 纤维 制备 白砂糖 食用 生理活性物质 重量百分比 纤维素 碾压成型 新鲜桑叶 休闲食品 药食同源 矿物质 调味料 清香味 深加工 食用盐 原有的 烘烤 维生素 过筛 黄酮 混匀 配比 面粉 填补 保留 加工 | ||
【主权项】：
1.一种桑叶纤维脆片，其特征在于：该桑叶纤维脆片由以下按重量百分比的原料组制成，新鲜桑叶40‑50%，面粉20‑30%，白砂糖10‑15%，食用盐2‑5%，食用调味料10‑15%，水1‑5%。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于四川大学，未经四川大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910083169.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
