[发明专利]一种紫苏籽油微胶囊及其制备方法在审
| 申请号： | 201910083899.0 | 申请日： | 2019-01-29 |
| 公开（公告）号： | CN109907121A | 公开（公告）日： | 2019-06-21 |
| 发明（设计）人： | 黄国清;肖军霞;董潇;耿欣 | 申请（专利权）人： | 青岛农业大学 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23D9/04 |
| 代理公司： | 青岛合创知识产权代理事务所(普通合伙) 37264 | 代理人： | 王晓晓 |
| 地址： | 266000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种紫苏籽油微胶囊及其制备方法，首先将蛋白质经过紫外线辐照和超声处理后，再与壳寡糖混合均匀，调节混合溶液pH值，加热后冷却到室温；在以上反应物中加入葡萄酒皮渣多糖，以此混合物为微胶囊壁材，调节pH值后加入紫苏籽油，经过高速均质搅拌形成O/W型乳状液，最后经喷雾干燥获得紫苏籽油微胶囊粉末。本发明制备的紫苏籽油微胶囊粉末呈球形，流动性好，表面平滑，囊壳致密，减少了与外界接触的机会，减缓了紫苏籽油氧化速度，能明显延长储藏期。本发明简单易行、安全、高效，适于大规模生产。 | ||
| 搜索关键词： | 紫苏籽油 制备 微胶囊粉末 微胶囊 致密 调节混合溶液 微胶囊壁材 紫外线辐照 表面平滑 超声处理 高速均质 喷雾干燥 外界接触 混合物 储藏期 反应物 后冷却 壳寡糖 乳状液 囊壳 皮渣 葡萄酒 加热 蛋白质 安全 | ||
【主权项】：
1.一种紫苏籽油微胶囊的制备方法，其特征在于它包括以下步骤：（1）将蛋白质经过紫外线辐照和超声处理后，再与壳寡糖混合均匀，调节混合溶液pH值，水浴加热反应后冷却到室温；（2）在以上反应液中加入葡萄酒皮渣多糖，以此混合物为微胶囊壁材，调节pH值，然后加入紫苏籽油，高速均质乳化，形成O/W型乳状液；（3）将所述O/W型乳状液经喷雾干燥即得紫苏籽油微胶囊。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于青岛农业大学，未经青岛农业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910083899.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种烹饪食物更易上色的油脂组合物
- 下一篇：一种葡萄籽油微胶囊及其制备方法
