[发明专利]蟹纹棒等长条形火锅料的生产工艺

摘要

本发明公开蟹纹棒等长条形火锅料的生产工艺，蟹纹棒等长条形火锅料的生产工艺，包括上料灌装—分料—成型—水煮—去膜—切段—冷却工艺步骤；本发明采用多个机器组成生产线，在生产线生产期间只需要3名操作工人即可执行整个生产线的操作，3名操作人员只需负责上料、看机和接料以及挑选次品操作，极大的节约了人力成本，各个机器之间连续衔接，在操作时也更加的方便，一次完成切段操作，省去了先切成大段再切成小段的麻烦，采用主输送带和副输送带相互配合对蟹纹棒进行输送，且在主输送带和副输送带之间设置隔板能够避免蟹纹棒在输送时相互缠绕，能够均匀送出，使得成品蟹纹棒一致性好，整个生产线具有较好的稳定性。

主权项

1.蟹纹棒等长条形火锅料的生产工艺，其特征在于：包括上料灌装—分料—成型—水煮—去膜—切段—冷却工艺步骤，具体步骤如下：步骤一：上料灌装，将待加工的馅浆倒入到馅浆料斗(9)内，将皮浆倒入到皮浆料斗(8)内，启动双泵灌装机(1)，双泵灌装机(1)将皮浆和料浆定量的泵入到分份机(2)内；步骤二：分料，分份机(2)利用分份管将皮浆和料浆均通过一分十份的方式进行分份操作，将分份机(2)分出的皮浆和料浆通过管道接入蟹纹棒成型机(3)上的灌装管(11)上，皮浆接入灌装管(11)的外管，馅浆接入灌装管(11)的内管；步骤三：成型，将色浆倒入到色浆料斗(10)内，蟹纹棒成型机(3)将成卷的塑料薄膜抽出来，然后将色浆从色浆料斗(10)中泵出并涂抹到塑料薄膜上，牵引齿轮(12)将已经涂抹了色浆的薄膜卷成圆筒状，灌装管(11)将皮浆和馅浆注入塑料薄膜中，形成长条的蟹纹棒；步骤四：水煮，利用牵引皮带(13)将长条的蟹纹棒送入到成品水煮槽(4)内，首先进入到水煮槽链板(14)上，向成品水煮槽(4)内输入水，并对水进行加热，对长条的蟹纹棒进行水煮，经过水煮后的蟹纹棒在主输送带(18)和副输送带(19)之间传输，并进入到去膜机(5)；步骤五：去膜，去膜机(5)上的收膜辊子(22)对塑料薄膜进行缠绕，并从薄膜导料板(21)送出，最后由薄膜切刀(23)对薄膜进行切断，去膜后的蟹纹棒由去膜机(5)上的传送带送入到切段机(6)中；步骤六：切段，蟹纹棒经过切段机(6)上的分段切刀(24)的下方，启动分段切刀(24)，将蟹纹棒切成设定的长度，切断后的蟹纹棒掉入到冷却槽(7)中的金属链网(25)上；步骤七：冷却，在冷却槽(7)内灌满水，并不断添加冷水，冷却槽(7)中金属链网(25)将蟹纹棒从水中带出，装入末端的料斗车中进行集中收集。