[发明专利]一种收集鲜切果蔬中微生物的方法在审
| 申请号： | 201910086839.4 | 申请日： | 2019-01-29 |
| 公开（公告）号： | CN109666590A | 公开（公告）日： | 2019-04-23 |
| 发明（设计）人： | 冯可;胡文忠;萨仁高娃;老莹;李元政;龙娅 | 申请（专利权）人： | 大连民族大学 |
| 主分类号： | C12N1/02 | 分类号： | C12N1/02;C12N1/20;C12M1/12;C12R1/01;C12R1/19;C12R1/445 |
| 代理公司： | 大连智高专利事务所(特殊普通合伙) 21235 | 代理人： | 胡景波 |
| 地址： | 116600 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品安全检测领域，具体地，涉及一种收集鲜切果蔬中微生物的方法。将单增李斯特菌、大肠杆菌O157:H7、金黄色葡萄球菌进行活化培养，分别得到三种菌的菌液，无菌操作取新鲜水果或蔬菜，经切分后称量9‑11g样品，分别按照8‑9log cfu/mL人工污染三种致病菌，在无菌操作台中吹干0.5‑1.5h后，放入含有85‑95mL 0.1wt％蛋白胨水的无菌均质袋中，在均质器上拍打混匀，将果蔬均质液倒于双层过滤装置，微生物留存在过滤装置上。本发明在对鲜切果蔬产品中微生物检测时，一步收集果蔬产品中全部微生物，省时省力，避免污染。 | ||
| 搜索关键词： | 微生物 鲜切果蔬 无菌操作 金黄色葡萄球菌 大肠杆菌O157 食品安全检测 双层过滤装置 致病菌 微生物检测 避免污染 果蔬产品 过滤装置 活化培养 李斯特菌 人工污染 无菌均质 新鲜水果 蛋白胨 均质器 均质液 称量 吹干 袋中 放入 果蔬 混匀 菌液 省力 省时 拍打 | ||
【主权项】：
1.一种收集鲜切果蔬中微生物的方法，其特征在于，该方法操作步骤如下：S1.将单增李斯特菌、大肠杆菌O157:H7、金黄色葡萄球菌进行活化培养，分别得到三种菌的菌液；S2.无菌操作取新鲜水果或蔬菜，将其切分，称量9‑11g；S3.向步骤S2中水果或蔬菜人工污染三种致病菌；S4.在无菌操作台中吹干0.5‑1.5h后，放入含有蛋白胨水的无菌均质袋中，在均质器上拍打混匀；S5.将果蔬均质液倒于双层过滤装置，微生物留存在过滤装置上。
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