[发明专利]一种基于温度均匀连续变化的复合调味剂制备系统及方法有效
| 申请号： | 201910086922.1 | 申请日： | 2019-01-29 |
| 公开（公告）号： | CN109965249B | 公开（公告）日： | 2022-10-18 |
| 发明（设计）人： | 王建辉;林飞;方秀君;王晓东;熊寿遥;宁静恒;张超;肖宏 | 申请（专利权）人： | 湖南佳元禄食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23P30/00 |
| 代理公司： | 长沙智德知识产权代理事务所(普通合伙) 43207 | 代理人： | 陈铭浩 |
| 地址： | 410331 湖南省长*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种基于温度均匀连续变化的复合调味剂制备方法,它包括计量、破碎、烘烤翻炒、沥油过筛、色选、金探、调配磨酱和灌装等工序，本发明还涉及一种基于温度均匀连续变化的复合调味剂制备系统，它包括自动计量装置、粗破碎装置、精破碎装置、烘烤翻炒装置、沥油过筛装置、色选仪、金属探测装置、磨酱锅和计量包装机、废料收集处理装置和自动控制系统；本发明的目的是提供一种基于温度均匀连续变化的复合调味剂制备系统及方法，采用本发明的处理工艺和制备系统，可以实现多种谷物的混合制酱，同时较好的控制了烘烤翻炒过程不同阶段均匀变化的温度，提高了调味剂的口感，同时对加温过程中产生的谷物油进行了循环利用，废料进行了处理，环保的同时也提高了加工效率和成品质量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 温度 均匀 连续 变化 复合 调味 制备 系统 方法 | ||
【主权项】：
1.一种基于温度均匀连续变化制备的复合调味剂，其特征在于，所述复合调味剂由以下成份按重量比配制而成：炒料5~7、白砂糖10~12、食盐10~12、豆豉6~8、酱油4~6及味精1~3。
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