[发明专利]草莓果酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201910098355.1 | 申请日： | 2019-01-31 |
| 公开（公告）号： | CN109730279A | 公开（公告）日： | 2019-05-10 |
| 发明（设计）人： | 陶莉 | 申请（专利权）人： | 陶莉 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12;A23L33/00;A23L5/10;A23L3/3454;A23L3/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241200 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种草莓果酱及其制备方法。它由下列重量份的原料组成：草莓400‑500份、西红柿15‑20份、洋葱15‑20份、冰糖20‑30份、花椒10‑15份、柑橘15‑20份、柠檬5‑10份、陈皮3‑6份、盐4‑8份，水适量，其制备方法包括洗净、浸泡、炒制、研磨、混合搅拌、熬制等步骤，其营养搭配合理，互补性强，加入花椒、洋葱以及陈皮延长保存时间，又利于肠道吸收和消化；在制备方法中采用石锅熬制，控温蒸发水分，不破坏草莓和其它成份营养素，地窖保存的主要好处在于祛火毒，保持果酱的阴阳平衡。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 草莓果酱 洋葱 熬制 陈皮 花椒 草莓 营养素 果酱 肠道吸收 阴阳平衡 营养搭配 原料组成 柠檬 研磨 重量份 保存 地窖 冰糖 炒制 控温 石锅 洗净 柑橘 浸泡 蒸发 互补性 消化 | ||
【主权项】：
1.草莓果酱，其特征在于，所述草莓果酱由下列重量份的原料组成：草莓400‑500份、西红柿15‑20份、洋葱15‑20份、冰糖20‑30份、花椒10‑15份、柑橘15‑20份、柠檬5‑10份、陈皮3‑6份、盐4‑8份，水适量。
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