[发明专利]一种先腌制调味再烹调的自动烹饪方法有效
| 申请号： | 201910103547.7 | 申请日： | 2019-02-01 |
| 公开（公告）号： | CN109820428B | 公开（公告）日： | 2020-12-29 |
| 发明（设计）人： | 胡俊文 | 申请（专利权）人： | 广州餐无忧科技有限公司 |
| 主分类号： | A47J36/00 | 分类号： | A47J36/00;A47J36/32;A47J27/00 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 盛佩珍;刘巧霞 |
| 地址： | 510631 广东省广州市天河区中山大道*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种先腌制调味再烹调的自动烹饪方法，包括步骤：往烹饪机的烹饪容器内自动投入调配腌汁所需的烹调用调料；根据腌汁调配程序，将烹饪容器内的物料搅拌至均匀，形成可满足腌制食材所需体积的腌汁；往烹饪容器内投入待腌制的食材，根据食材腌制控制程序控制食材在腌汁中翻动搅拌，控制内容包括翻动频率、翻动次数、间隔时长；将腌制完成后的食材根据自动烹饪程序的要求进行后续的自动烹饪。本发明方法能在对生鲜食材实施自动烹饪之前，先对其中需要腌制的部分进行自动腌制，从而为最终的成品提供更佳的烹调风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 腌制 调味 烹调 自动 烹饪 方法 | ||
【主权项】：
1.一种先腌制调味再烹调的自动烹饪方法，其特征在于，包括步骤：(1)往烹饪机的烹饪容器内自动投入调配腌汁所需的烹调用调料；(2)根据腌汁调配程序，将烹饪容器内的调料搅拌至均匀，形成可满足腌制食材所需体积的腌汁；(3)往烹饪容器内投入待腌制的食材，根据食材腌制控制程序控制食材在腌汁中翻动搅拌，控制内容包括翻动频率、翻动次数、间隔时长；(4)将腌制完成后的食材根据自动烹饪程序的要求进行后续的自动烹饪。
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