[发明专利]一种高速高效咖啡饮料冷制备方法

摘要

本发明涉及一种高速高效咖啡饮料冷制备方法，包括如下步骤：注水入杯体中，注入的水量为满杯的4/5；在滤网斗中加入咖啡粉，加入的咖啡粉的量为满斗的3/4即可；将滤轴插入旋转卡座中，然后将上盖扣合，使滤轴顶部与转轴接口传动连接；分别开启上盖与底座的电源，根据不同咖啡粉调节电机的功率，从而实现冷萃制备；约半小时后关闭上盖与底座的电源，打开上盖，取出滤轴；把杯体中制备好的咖啡倒出饮用。该方法采用全过程冷翠，减少咖啡氧化变酸，口感更好。相对于普通冷萃方法由于全程无需手工，且可在冷环境中进行操作，所以可以减少氧化，另外由于制备时间大大缩短，也减少了氧化变酸的几率，可以制备出口味更香，咖啡因更低的咖啡饮料。

主权项

1.一种高速高效咖啡饮料冷制备方法，其特征在于：包括咖啡饮料制备储存容器、搅拌装置和声波震荡装置，所述搅拌装置安装于所述储存容器中，所述声波震荡装置位于所述储存容器的底座；具体制备步骤如下：1)在所述储存容器中注入满杯4/5的水；2)将已经磨好的咖啡粉放入所述储存容器中与冷水混合为浓悬浊液，使水分子与咖啡细颗粒有充分的接触面积；3)扣合所述储存容器，由所述搅拌装置对悬浊液尽享搅拌，使咖啡内部水溶性物质更充分的溶于冷水中；4)在搅拌的同时，所述声波震荡装置发起震荡，使容器内部的水与咖啡内水溶性物质快速溶解；5)完成咖啡饮料搅拌混合后，打开所述储存容器的上盖，将制备好的咖啡倒出饮用。