[发明专利]一种高筋面团仿手揉压装置

摘要

本发明公开了一种高筋面团仿手揉压装置，属于面团揉压技术领域。其技术方案为：一种高筋面团仿手揉压装置，包括机架以及设置在所述机架上的工作台，所述工作台上设有面板，所述面板的上部设有揉面机构，所述面板的两侧设有折压机构。本发明提供的技术方案的有益效果是：本发明装置结构新颖，设计独特，避免了传统的旋转式揉面方式对面团面筋的破坏，模仿人工手揉面团，降低了人工揉压的劳动强度，提高了劳动效率，制作出的产品更加美味可口。

主权项

1.一种高筋面团仿手揉压装置，包括机架（1）以及设置在所述机架（1）上的工作台（2），其特征在于，所述工作台（2）上设有面板（3），所述面板（3）的上部设有揉面机构（4），所述面板（3）的两侧设有折压机构（5）；所述揉面机构（4）包括竖直板（401），所述竖直板（401）位于所述面板（3）的两侧，每侧设有一块，两块所述竖直板（401）之间设有揉压板（402），所述揉压板（402）与所述竖直板（401）滑动连接，所述揉压板（402）的顶部设有可调连杆（403），所述可调连杆（403）的一端与所述揉压板（402）铰接，所述可调连杆（403）的另一端设有转轴（404），所述转轴（404）的两端分别设有一个曲柄（405），所述曲柄（405）的一端与所述转轴（404）铰接，所述曲柄（405）的另一端设有驱动机构（406），所述驱动机构（406）驱使所述曲柄（405）转动；所述折压机构（5）包括丝杠（501），所述丝杠（501）的一端与所述机架（1）连接，所述丝杠（501）的另一端穿过所述机架（1）与伺服电机（505）连接，所述丝杠（501）上设有旋向相反的外螺纹，所述丝杠（501）上设有两个滑块（502），两个所述滑块（502）在所述丝杠（501）的驱使下反向运动，每一个所述滑块（502）上设有连杆机构（503），所述连杆机构（503）在所述滑块（502）的驱使下对面团折压，所述滑块（502）的下方设有限位机构（504），所述限位机构（504）限制所述滑块（502）发生转动。