[发明专利]一种莲藕蜜柑饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201910120009.9 | 申请日： | 2019-02-18 |
| 公开（公告）号： | CN109770130A | 公开（公告）日： | 2019-05-21 |
| 发明（设计）人： | 徐晓云;黄生鹏;李慧;潘思轶 | 申请（专利权）人： | 华中农业大学 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/04;A23L2/52;A23L33/00;A23L2/42 |
| 代理公司： | 武汉开元知识产权代理有限公司 42104 | 代理人： | 徐绍新 |
| 地址： | 430070 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种莲藕蜜柑饮料的制备方法，它是将新鲜莲藕蒸汽热烫、打浆后与蜜柑汁、蜂蜜、柠檬汁进行复配，然后加入黄原胶并进行超高压处理，本发明通过采取一系列手段有效克服了生莲藕易氧化变质、口感差等缺陷，制得的莲藕蜜柑饮料不仅色香味俱全，而且产品营养价值丰富，稳定性好，货架期长，贮存期可达两年以上而不会发生变质或沉淀。 | ||
| 搜索关键词： | 饮料 制备 变质 超高压处理 打浆 产品营养 蒸汽热烫 黄原胶 货架期 柠檬汁 色香味 易氧化 贮存期 蜂蜜 复配 沉淀 新鲜 | ||
【主权项】：
1.一种莲藕蜜柑饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：1)将新鲜莲藕清洗、去皮、切片，蒸汽热烫0.5‑3min，然后向莲藕中加入1‑5倍重量的水进行打浆，过滤后得莲藕汁；2)将莲藕汁与蜜柑汁、蜂蜜、柠檬汁按比例进行复配，然后加入0.1‑0.5％的黄原胶，搅拌均匀后用柔性材料包装、密封，然后置于超高压处理容器中，将容器内的压强升高到200‑600mpa，保压时间10‑30min后迅速泄压，取出后即得。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于华中农业大学，未经华中农业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910120009.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种补气养血美容用保健饮品及其制备方法
- 下一篇：一种酥瓜饮料的制备方法
