[发明专利]超声酯交换法检测食用油中3-氯丙醇酯含量在审
| 申请号： | 201910143876.4 | 申请日： | 2019-02-26 |
| 公开（公告）号： | CN109856281A | 公开（公告）日： | 2019-06-07 |
| 发明（设计）人： | 李利君;李加辛;马靖轩 | 申请（专利权）人： | 河南工业大学 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 450001 河南省郑州市高新技*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种超声酯交换法检测食用油中3‑氯丙醇酯含量方法，包括如下步骤：步骤1超声条件下发生酯交换反应，将3‑氯丙醇酯解离成游离的3‑氯丙醇；步骤2：将3‑氯丙醇与脂肪酸甲酯分离；步骤3：将步骤2中得到的3‑氯丙醇与苯基硼酸（PBA）反应，得到3‑氯丙醇的苯硼酸酯衍生物。步骤4：用气质联用仪（GC‑MS）测定3‑氯丙醇的苯硼酸酯衍生物含量，进而确定油脂中3‑氯丙醇酯含量。本方法的优点是较于之前的直接和间接法检测3‑氯丙醇酯的方法来说，检测成本低，检测快速准确，且具有较高的灵敏性和准确性，为检测3‑氯丙醇酯提供了一种十分可靠的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 氯丙醇 检测 苯硼酸酯 酯交换法 食用油 超声 气质联用仪 脂肪酸甲酯 酯交换反应 苯基硼酸 超声条件 间接法 灵敏性 酯解 游离 | ||
【主权项】：
1.超声酯交换法检测食用油中3‑氯丙醇酯含量方法，其特征在于，包括如下步骤;步骤一：超声条件下发生酯交换反应，将3‑氯丙醇酯解离成游离的3‑氯丙醇；步骤二：将3‑氯丙醇与脂肪酸甲酯分离；步骤三：将步骤二中得到的3‑氯丙醇与苯基硼酸（PBA）反应，得到3‑氯丙醇的苯硼酸酯衍生物；步骤四：用气质联用仪（GC‑MS）测定3‑氯丙醇的苯硼酸酯衍生物含量，进而确定油脂中3‑氯丙醇酯含量。
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