[发明专利]一种口感醇厚的保健烟的制备方法

摘要

本发明公开了一种口感醇厚的保健烟的制备方法，包括如下步骤：（1）原料称取；（2）香味成分的制备；（3）烟丝载体的制备；（4）醇厚速溶粉的制备；（5）成品的制备。本发明提供了一种口感醇厚的保健烟的制备方法，原料安全，最终制得的保健烟具有舒缓神经、缓和失眠的保健功效，帮助戒烟者度过戒烟阶段的焦躁期，同时能够润肺止咳、清火保肝，对吸烟者的身体有很好的保护和治愈效果，保障吸烟者的健康，并且口感醇厚，极易被消费者所接受，具有很好的市场推广应用价值。

主权项

1.一种口感醇厚的保健烟的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）原料称取：称取相应重量份的荸荠10~14份、薄荷12~16份、竹笋6~10份、金银花11~15份、芦根21~24份、罗汉果6~9份、青蒿7~11份、胎菊8~12份、玫瑰花7~11份、胡萝卜6~9份、豌豆5~8份、牛奶15~18份；（2）香味成分的制备：a. 将步骤（1）称取的薄荷、金银花、玫瑰花、胎菊共同投入深冷式粉碎机内进行粉碎处理，粉碎处理过10~30目筛备用；b. 将操作a中过筛后的粉末加入到复合酶液中进行酶解，酶解时保持酶液中的温度为38~42℃，酶解1~2h后滤出粉末备用，在酶解的同时进行特定频率的超声波处理；c. 将操作b中滤出的粉末置于索式提取装置中，以95%的乙醇为浸提剂，微波辅助加热进行反复浸提，浸提3~4h后，收集浸提液和浸提膏备用；d. 将操作c中的所得浸提液进行浓缩直至乙醇完全挥发得香味成分；（3）烟丝载体的制备：a. 先将步骤（1）称取的竹笋、芦根、青蒿同步骤（2）操作c中所得的浸提膏分别切成烟丝状，然后混匀得混合烟丝；b. 将操作a中所得的混合烟丝置于白酒中充分浸润，取出浸润后的混合烟丝置于烤箱中进行烘烤，烘烤40~60min后即得烟丝载体；（4）醇厚速溶粉的制备：a. 将步骤（1）称取的荸荠、胡萝卜、豌豆置于粉碎机内进行初步粉碎，粉碎机的转速为600~700rpm，粉碎处理30~40min后得混合粉；b. 将操作a中所得混合粉同步骤（1）中称取的牛奶共同投入微射流高压均质机内进行均质处理，均质处理6~9min后得均质产物；c. 将双歧杆菌接种到操作b中所得的均质产物中，进行固态发酵得发酵产物；d. 将操作c中所得发酵产物置于深冷式粉碎机内进行粉碎，粉碎处理35~45min后得速溶粉；（5）成品的制备：a. 将步骤（2）所得的香味成分、步骤（3）所得的烟丝载体、步骤（4）所得的醇香速溶粉按照重量比为2~3:10~14:3~4混匀后共同投入反应釜中，将反应釜中的温度控制为100~120℃，反应釜中的压力控制为0.1~0.2MPa，反应釜中的相对空气湿度控制为87~93%，反应处理34~40min后，取出混合物备用；b. 将操作a中所得的混合物投入真空冷冻干燥机中进行干燥，干燥至含水率为2~7%；c. 将操作b中干燥后的混合物投入卷烟机内制成成品即可。