[发明专利]一种添加柠檬汁的茶叶

摘要

本发明提供一种添加柠檬汁的茶叶，原料：未经加工的新鲜茶叶、柠檬汁，方法：将未经加工的新鲜茶叶按照正常制茶工艺进行杀青并冷却；取柠檬汁与冷却后的茶叶拌匀；将混合柠檬汁的茶叶装入食品级塑料袋里密封回润；将装有回润过后茶叶的塑料袋置于冰箱或冷藏库里冷藏；取出塑料袋置于正常温度，让结霜后的茶叶化霜；化霜完成后按照正常制茶工艺炒制即为成品。所产茶叶口感独特，既有茶叶的浓香，又保留柠檬酸爽之口感，由此既解决了现在茶叶口感单一，也解决了同时爱好喝茶叶和柠檬水的消费者的携带方便问题。

主权项

1.一种添加柠檬汁的茶叶，其特征在于：一）原料的配比：未经加工的新鲜茶叶    15Kg柠檬汁    0.5Kg二）制备方法：步骤1、取未经加工的新鲜茶叶15Kg按照正常制茶工艺进行杀青并冷却；步骤2、取0.5Kg柠檬汁与冷却后的茶叶拌匀；步骤3、将混合柠檬汁的茶叶装入食品级塑料袋里密封回润，以柠檬汁被茶叶吸收80%为准；步骤4、将装有回润过后茶叶的塑料袋置于冰箱或冷藏库里冷藏，温度以茶叶表面结薄霜为宜；步骤5、24小时后取出塑料袋置于常温状态，让结霜后的茶叶化霜；步骤6、化霜完成后按照常规制茶工艺炒制即为成品。