[发明专利]一种大蒜油及其分离提纯方法在审
| 申请号： | 201910156285.0 | 申请日： | 2019-03-01 |
| 公开（公告）号： | CN109868181A | 公开（公告）日： | 2019-06-11 |
| 发明（设计）人： | 张清华 | 申请（专利权）人： | 临泉县清华地产中药材有限责任公司 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/10;C11B3/10;C11B3/12 |
| 代理公司： | 北京风雅颂专利代理有限公司 11403 | 代理人： | 杨红梅 |
| 地址： | 236200*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种大蒜油及其分离提纯方法，涉及大蒜油加工技术领域，先采用冷冻和超细粉碎相结合的技术对大蒜的细胞壁进行破坏，有利于后续细胞内活性物质的释放，然后依次采用与大蒜油相溶度逐渐增加的溶剂对大蒜油进行三次提取，最大限度的提取大蒜油，最后将提取的大蒜油进行混合先进行吸附除杂，在进行分子蒸馏，两者的结合一方面具有去除大蒜油中印象色泽和味道的杂质，另一方面不需要在高温下进行溶剂与大蒜油的分离，保持了大蒜油活性物质的结构完成性，经对出油率的测试，大蒜油的提取率为0.761％，远高于现有技术的0.468％，且提取的大蒜油味道清新，蒜香浓郁。 | ||
| 搜索关键词： | 大蒜油 分离提纯 溶剂 细胞壁 加工技术领域 提取大蒜油 细胞内活性 超细粉碎 分子蒸馏 活性物质 结构完成 三次提取 吸附除杂 逐渐增加 出油率 蒜香 相溶 大蒜 去除 冷冻 测试 释放 | ||
【主权项】：
1.一种大蒜油的分离提纯方法，其特征在于，包括如下步骤：选取新鲜的无损大蒜去皮后，进行冷冻12～24h后，进行超细粉碎，向粉碎末中加水，进行水提取4～8h，得一次提取液和一次提取渣，一次提取液真空保存，向一次提取渣中加入甲醇溶液，超声甲醇提取3～6h，得二次提取液和二次提取渣，二次提取液真空保存，向二次提取渣中加入乙醇溶液，超声乙醇提取2～6h，得三次提取液和三次提取渣，然后将三次提取液混合后，先进行吸附除杂，然后将除杂后的液体进行分子蒸馏，收集室温下折光率为1.551～1.571的液体，即为大蒜油。
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