[发明专利]一种二氧化氯缓释保鲜凝胶及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201910156295.4 | 申请日： | 2019-03-01 |
| 公开（公告）号： | CN109645113A | 公开（公告）日： | 2019-04-19 |
| 发明（设计）人： | 樊敏;李立 | 申请（专利权）人： | 上海海洋大学 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/157;A23B7/152 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 刘奇 |
| 地址： | 200120 上*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种二氧化氯缓释保鲜凝胶及其制备方法，属于食品保鲜剂领域，该二氧化氯缓释保鲜凝胶包括凝胶层A和凝胶层B，所述凝胶层A的制备原料包括壳聚糖、氢氧化钠水溶液和亚氯酸钠，所述凝胶层B的制备原料包括壳聚糖、乙酸水溶液、酸性物质、戊二醛水溶液；应用时，将所述凝胶层A和所述凝胶层B贴合即可。本发明采用双层凝胶的设计，可以在使用前将两种凝胶层各自分开保存，使用时再贴合，保证亚氯酸盐和酸性物质的长期保存，便于生产和存储运输。亚氯酸钠在碱性的凝胶层A中能够保持稳定不分解，当与凝胶层B中的酸性物质接触后，亚氯酸钠与酸性物质发生持续反应，生成的二氧化氯气体缓慢释放，达到长期的食品保鲜目的。 | ||
| 搜索关键词： | 凝胶层 酸性物质 二氧化氯 亚氯酸钠 缓释 凝胶 制备 保鲜 壳聚糖 贴合 氢氧化钠水溶液 制备方法和应用 二氧化氯气体 戊二醛水溶液 食品保鲜剂 乙酸水溶液 长期保存 持续反应 分开保存 缓慢释放 食品保鲜 双层凝胶 亚氯酸盐 存储 分解 运输 应用 保证 生产 | ||
【主权项】：
1.一种二氧化氯缓释保鲜凝胶，其特征在于，包括凝胶层A和凝胶层B，所述凝胶层A由包括以下质量份组分的原料制备得到：壳聚糖3～6份、氢氧化钠水溶液80～120份和亚氯酸钠0.5～2份；所述氢氧化钠水溶液的质量浓度为6～12％；所述凝胶层B由包括以下质量份组分的原料制备得到：壳聚糖3～8份、乙酸水溶液80～120份、酸性物质0.5～3份和戊二醛水溶液0.2～1份；所述乙酸水溶液的体积浓度为1～3％；所述戊二醛水溶液的体积浓度为20～30％；所述酸性物质为固体酸和/或酸性盐；应用时，将所述凝胶层A和所述凝胶层B贴合。
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