[发明专利]一种以椰子鸽为原料的香茅鸽及其制作方法在审
| 申请号： | 201910158630.4 | 申请日： | 2019-03-04 |
| 公开（公告）号： | CN109673964A | 公开（公告）日： | 2019-04-26 |
| 发明（设计）人： | 梁天平 | 申请（专利权）人： | 海南三厨新海府餐饮管理有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/40;A23L13/70;A01K67/02;A23K50/75;A23K10/30;A23K10/26;A23K20/26;A23K20/158;A23K20/20;A23K20/142;A23K20/174;A23K10/18 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 陈欢 |
| 地址： | 570100 海*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明提供一种以椰子鸽为原料的香茅鸽及其制作方法，所述香茅鸽包括以下重量份的原料：椰子鸽200～300份、香茅草50～150份、精盐1～10份、糖1～10份、水1～10份、盐焗鸡粉1～5份、鸡精粉1～5份、味精1～10份。本发明采用椰子鸽为原料，经洗净、腌制、烤制和浇油处理后，所得香茅鸽的表皮金灿酥脆，香味浓厚，肉质鲜嫩、富有弹性，并且鸽肉里还有原汁。 | ||
| 搜索关键词： | 椰子 酥脆 鸡精粉 香茅草 油处理 重量份 表皮 腌制 鸽肉 精盐 烤制 肉质 洗净 原汁 味精 制作 | ||
【主权项】：
1.一种以椰子鸽为原料的香茅鸽，其特征在于：包括以下重量份的原料：椰子鸽200～300份、香茅草50～150份、精盐1～10份、糖1～10份、水1～10份、盐焗鸡粉1～5份、鸡精粉1～5份、味精1～10份。
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