[发明专利]一种香酥饼的制作工艺在审
| 申请号： | 201910169717.1 | 申请日： | 2019-03-06 |
| 公开（公告）号： | CN109805061A | 公开（公告）日： | 2019-05-28 |
| 发明（设计）人： | 魏朋龙;刘沛霄 | 申请（专利权）人： | 莒南县实在人杂粮店 |
| 主分类号： | A21D13/062 | 分类号： | A21D13/062;A21D13/04;A21D2/18;A23L25/00;A23L21/25;A23L15/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京七夏专利代理事务所(普通合伙) 11632 | 代理人： | 王彦丽 |
| 地址： | 276600 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明申请属于口腔护理技术领域，具体公开了一种香酥饼的制作工艺，包括挑选主料、混合辅料、烘干等步骤；本香酥饼的制作工艺用鸡蛋清和蜂蜜代替面粉凝固成型，使得饮食方式更加健康，改善其口感。 | ||
| 搜索关键词： | 制作工艺 酥饼 混合辅料 口腔护理 凝固成型 饮食方式 蜂蜜 烘干 主料 鸡蛋 面粉 申请 健康 | ||
【主权项】：
1.一种香酥饼的制作工艺，其特征在于，包括以下步骤：A、挑选上等黑芝麻作为主料，对黑芝麻进行淘洗，然后烘干备用；B、混合主料和辅料，其中主料占比80％，辅料占比20％；主料为黑芝麻，辅料为鸡蛋清和蜂蜜，将黑芝麻加入鸡蛋清和蜂蜜的混合液中，具体配比为黑芝麻占80％，鸡蛋清占10％，蜂蜜占10％；将三者进行调和，搅拌均匀；C、将B步骤中搅拌均匀的处于粘稠状态下的黑芝麻混合物以每35g为一堆，将其放入烤盘，然后一手工方式将每一堆混合物用手拍为圆饼；D、将C步骤中的圆饼状黑芝麻混合物连同烤盘放入高温烤箱，烤箱温度180°，持续烘烤15分钟，出炉后放置冷却到常温即可装入包装袋进行封存销售。
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