[发明专利]一种马铃薯面条制备生产系统

摘要

本发明涉及马铃薯面条生产工艺及设备技术领域，具体涉及一种马铃薯面条制备生产系统，包括马铃薯分选机、马铃薯清洗机、马铃薯脱皮机、马铃薯切片机、马铃薯磨粉机、和面装置、熟化装置、压片装置、切条装置、冷风定条装置、紫外杀菌装置、切断装置、计量包装装置；马铃薯首先通过马铃薯分选机进行分选，将细小的马铃薯进行筛选，并将其表面的泥土进行初步清除；马铃薯分选完成之后，将其转移到马铃薯清洗机中进行清洗，将马铃薯表皮的残留泥土进行再次清洗；马铃薯清洗完成之后，将马铃薯转移到马铃薯脱皮机中，将马铃薯表皮进行剥除，避免大量马铃薯表皮的存在而影响磨粉质量。本发明制备的面条味道鲜美、营养价值好，具有较好的实用价值。

主权项

1.一种马铃薯面条制备生产系统，其特征在于：包括马铃薯分选机、马铃薯清洗机、马铃薯脱皮机、马铃薯切片机、马铃薯磨粉机、和面装置、熟化装置、压片装置、切条装置、冷风定条装置、紫外杀菌装置、切断装置、计量包装装置；马铃薯首先通过马铃薯分选机进行分选，将细小的马铃薯进行筛选，并将其表面的泥土进行初步清除；马铃薯分选完成之后，将其转移到马铃薯清洗机中进行清洗，将马铃薯表皮的残留泥土进行再次清洗；马铃薯清洗完成之后，将马铃薯转移到马铃薯脱皮机中，将马铃薯表皮进行剥除，避免大量马铃薯表皮的存在而影响磨粉质量；剥皮之后，将马铃薯采用切片机进行切片，切片的马铃薯进行晾晒或烘干，形成马铃薯干片；将马铃薯干片置于马铃薯磨粉机中磨粉，制备马铃薯面粉；将小麦面粉、马铃薯面粉及辅料按照比例添加，加水通过和面装置进行和面；和面完成之后，将和面面团放入熟化熟化装置中进行熟化处理；面团熟化之后，转移到压片装置中，压成厚度为0.8mm‑2mm的薄片状；压成的薄片转移到切条装置中，通过切刀将压片切成条状，随后进入冷风定条装置中定条，使其面条形状成型；将面条采用紫外杀菌装置进行杀菌处理；接着通过切断装置将面条切断，获得所需长度的面条；通过计量包装装置进行充氮气包装，形成出售面条成品。