[发明专利]一种黑蒜中类黑精的提取方法在审
| 申请号： | 201910196839.X | 申请日： | 2019-03-15 |
| 公开（公告）号： | CN109744540A | 公开（公告）日： | 2019-05-14 |
| 发明（设计）人： | 邓云;赵一梦;代岭;蒋磷雷 | 申请（专利权）人： | 上海交通大学云南（大理）研究院 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 赵晓琳 |
| 地址： | 671000 云南省大理白族*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种黑蒜中类黑精的提取方法，属于生物产品的制备和加工技术领域。本发明所述提取方法包括如下步骤：(1)将去皮的黑蒜与水混合，研磨，得到黑蒜浆；(2)将所述黑蒜浆置于高静压条件下进行激活处理；(3)将所述激活处理后的黑蒜浆离心，得到上清液；(4)对所述上清液进行脱脂处理，得到脱脂黑蒜汁；(5)对所述脱脂黑蒜汁进行透析处理，得到留存液；(6)对所述留存液进行干燥处理，得到类黑精。本发明利用黑蒜制备类黑精，提取时间短、提取效率高、适合工业化生产。同时，本发明所述方法制备得到的类黑精具有更强的抗氧化能力及降血压能力。 | ||
| 搜索关键词： | 黑蒜 激活处理 脱脂 黑蒜汁 上清液 制备 抗氧化能力 制备和加工 干燥处理 生物产品 提取效率 透析处理 脱脂处理 研磨 高静压 降血压 水混合 去皮 | ||
【主权项】：
1.一种黑蒜中类黑精的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将去皮的黑蒜与水混合，研磨，得到黑蒜浆；(2)将所述黑蒜浆置于高静压条件下进行激活处理；(3)将所述激活处理后的黑蒜浆离心，得到上清液；(4)对所述上清液进行脱脂处理，得到脱脂黑蒜汁；(5)对所述脱脂黑蒜汁进行透析处理，透析截留分子量为12～20kDa，得到留存液；(6)对所述留存液进行干燥处理，得到类黑精。
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